Rong biển Nha Trang – Nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng

by Phương Anh
0 Bình luận

Rong biển Nha trang là loại rong được thu hoạch tự nhiên tại vùng biển Nha Trang. Loài rong biển này là một loại tảo biển sống tại những vùng biển có khí hậu nhiệt đới và á nhiệt đới. Rong biển là món ăn quen thuộc mang đến nhiều lợi ích trong việc chăm sóc sức khỏe con người. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về loài rong biển Nha trang  trong bài viết sau đây.

Rong biển mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe

Cách khai thác rong biển Nha Trang

Rong biển Nha Trang được khai thác tại các vùng biển thuộc tỉnh Khánh Hòa. Nơi đây, có rất nhiều hộ dân sinh sống bằng việc khai thác rong biển tự nhiên. 

Nghề khai thác rong biển diễn ra rầm rộ nhất là trong khoảng từ tháng 4 đến tháng 10 (âm lịch) hàng năm. Phương tiện dùng khai thác rong biển khá thô sơ gồm găng tay, quần áo lặn, liềm, nước mắm cá cơm và một chiếc thuyền máy. 

Để thu việc thu hoạch rong biển thuận lợi, mỗi lần đi phải l theo nhóm ít nhất 2 người. Trong đó, một người giữ vai trò lặn tìm rong (người lặn phải uống nước mắm trước khi xuống nước) và một người ngồi trên thuyền đón lấy phần rong thu hái được. Việc thu hoạch được ít hay nhiều không thể nói trước, tùy vào dịp may.

Rong biển Nha Trang

Rong biển Nha Trang sạch, không chất bảo quản

Từ khi thu hái cho đến khi chế biến hoặc sấy khô, rong biển Nha Trang luôn được thực hiện theo đúng quy định hướng dẫn, không dùng chất cấm, chất bảo quản. Không chỉ được bày bán tại các địa điểm du lịch, các cửa hàng, chợ tại Nha Trang, hiện nay loại rong biển này có mặt rộng rãi trên thị trường từ Bắc đến Nam.

Các thành phần có trong rong biển Nha Trang

Rong biển Nha Trang

Trong rong biển có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể

Rong biển là một thực phẩm dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Vậy! chúng chứa những thành phần dinh dưỡng nào? Sau đây là thành phần có trong rong biển.

Vitamin và khoáng chất

Trong rong biển có chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất như: magie, canxi, folate, sắt, kẽm và selen. Ngoài ra, bên trong loài rong sống ở biển này hàm chứa một lượng lớn iot rất tốt cho cơ thể. Đây là một thực phẩm có nhiều vitamin và khoáng chất hơn bất kỳ loại rau nào.

Cung cấp DHA và EPA- axit béo omega -3

Rong biển giúp bổ sung thành phần axit béo DHA, EPA cho cơ thể. Đây là nguồn thực phẩm rất cần thiết cho những người ăn chay.

Chứa chất chống oxy hóa

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong rong biển có nhiều chất chống oxy hóa, góp phần ngăn chặn sự phát triển của một số bệnh lý về đường tiêu hóa. Thật quá lãng phí nếu không sử dụng nguồn thực phẩm này trong chế biến thức ăn cho gia đình phải không nào.

Cung cấp chất xơ prebiotic

Nguồn chất xơ có trong rong biển sẽ giúp điều hệ tiêu hóa và góp phần làm phát triển các lợi khuẩn trong đường ruột. Một vài nghiên cứu đã từng chứng minh: sở dĩ hệ đường ruột của người Nhật tốt là bởi rong biển là món ăn quen thuộc của họ. 

Công dụng từ thực phẩm rong biển 

Rong biển Nha Trang

Ăn nhiều rong biển giúp hỗ trợ tiêu hóa

Nhờ vào cách thành phần có trong rong biển mà chúng có công dụng rất lớn đối với sức khỏe con người. Một số công dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh của  loài tảo biển này như sau: 

  • Tăng cường chức năng tuyến giáp;
  • Ngừa ung thư;
  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa;
  • Tốt cho tim mạch;
  • Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh;
  • Chống viêm;
  • Thải độc và giảm cholesterol trong máu;
  • Giảm căng thẳng trong thời kỳ mãn kinh;
  • Diệt khuẩn và làm sạch máu.
Rong biển Nha Trang

Bạn dễ dàng mua và chế biến rong biển thành nhiều món ngon, bổ

 Rong biển hay tảo biển Nha Trang là loại thực phẩm bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Hiện nay, loại rong biển có xuất xứ từ Nha Trang được bày bán rất nhiều nơi và được nhiều người lựa chọn chế biến thành các món canh hoặc làm salad đều phù hợp. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà mỗi người có những công thức chế biến khác nhau. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng với thực phẩm từ rong biển.

You may also like

Để lại bình luận